Post de atum à moda do Twitter

Sábado , 8 de Janeiro , dia de São Senhorio.

Receita pedida para almoço , pela Emíla " @mormadalena " Morais

Receita criada na hora para o efeito , sob o numero de twitt #62051

Posta de atum

Manteiga e azeite para fritar

1 dente de alho

50 ml de vinho tinto

1 colher de café de açúcar

1 colher de chá de farinha maizena

Sal e pimenta,QB

Fritar ligeiramente o atum com o dente de alho,sendo congelado ,menos tempo de fritura.

Temperar de sal e pimenta a gosto.

Reservar.

Baixar o lume da gordura,desfazer no vinho tinto a maizena e o açúcar,sem grumos e juntar ao restante molho na sertã.

Deixar ferver um minuto e rectificar temperos.

Verter sobre o bife.

Servir com puré de batata ou batata cozida.

Bom apetite...

Despeço-me com amizade como o Engº Sousa Veloso